Estos días he estado en el hospital acompañando a un familiar para una intervención.
Es una lástima abordar así los síntomas que manifiesta el cuerpo, pero cuando la decisión corresponde a otra persona, lo más importante es acompañarle en esa decisión que le da seguridad.
Lo contrario sería crear otro conflicto que podría afectar precisamente a su salud.
Pero bueno, que no quería hablar de esto, sino de la comida.
Al margen de los alimentos en sí, lo que me llamó la atención es que ponían «pan» en cada comida.
Y lo pongo entre comillas porque mi bisabuela no hubiese reconocido eso como pan.
A nadie se le escapa que el gluten en particular y las harinas en general están vinculados a distintos problemas de salud.
Ya hablé sobre que los cereales no son necesarios en la alimentación, y que no deberían ser la fuente principal de los hidratos de carbono.
Pero si quieres reducir el consumo de harinas, lo normal es que te encuentres con dificultades, así que te quiero dar 5 ideas para que puedas conseguirlo:
- Come un máximo de 3 veces al día y entrénate en el ayuno intermitente.
- Reduce la cantidad (por ejemplo, evita comer pan con la comida o reduce su cantidad).
- Prioriza el grano entero antes que la harina (en lugar de tallarines de arroz, come arroz).
- Prioriza cereales sin gluten (arroz, quinoa, mijo, trigo sarraceno, amaranto, …).
- Aumenta la cantidad de grasas como aceitunas, aguacate, frutos secos o semillas para que te sientas más saciada en este primer periodo.
Deja una respuesta