Para mantener una microbiota saludable es necesario incorporar probióticos a través de nuestra alimentación (y tener contacto real con personas, animales y la naturaleza, para intercambiarnos microorganismos).
Pero si a esos microbios no les damos luego de comer, no podrán sobrevivir y reproducirse como esperamos.
Para eso hacemos uso de los alimentos prebióticos, que son los alimentos que nutren la microbiota, y le sirven de sustrato para transformarlo en metabolitos beneficiosos para la salud que solo ellos pueden sintetizar.
Los alimentos prebióticos más beneficiosos, y formas y recetas idóneas de prepararlos para aprovechar sus beneficios para la microbiota es lo que te cuento en este vídeo:
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