Como expliqué en la clase de germinados y brotes verdes, estos son uno de los mejores superalimentos de la naturaleza.
Ahí aprendimos cómo es que con el proceso de germinación se despliega toda la información que guarda la semilla y le permite convertirse en planta.
Y que esto pasa además por la multiplicación de nutrientes y sintetización de algunos nuevos, que junto con otras características nos aporta mayor digestibilidad de proteínas, grasas e hidratos, biodisponibilidad de vitaminas y minerales, … además de un gran aporte de energía vital.
En este vídeo nos vamos a mi cocina y desde allí te enseño cómo realizo los germinados, las herramientas que uso y el paso a paso para que tú puedas recrearlo también en tu casa.
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Las técnicas que vimos en clase, cuando las ves en directo desde una cocina real se ve muco más asequible verdad?
Esa es la idea de esta clase práctica. Y como siempre, para cualquier duda, estoy en el grupo privado de soporte.
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