Los vegetales (frutas y verduras) no son solo los reyes de las vitaminas, minerales, glucosa y oxígeno que necesitan nuestras células para su nutrición.
Portan además la quintaesencia, la verdadera información que hace que una zanahoria sea una zanahoria, y no solo lo parezca (que es lo que ocurre con las zanahorias de la agricultura convencional). La agricultura (y la alimentación) convencional forma parte de este mundo de apariencias, que obvia la profundidad que hay más allá.
Los grandes distribuidores de la industria alimentaria imponen sus precios abusivos a los agricultores, que se ven forzados a malvender su producción.
Por eso no solo es necesario el consumo de producción local, sino también de comercio local o directo, donde el agricultor puede poner un precio justo a su trabajo.
Con agricultores no me refiero a las personas sometidas a explotación en grandes extensiones de monocultivo de invernaderos. Y es que esta industria agro-alimentaria esclaviza personas y contamina los suelos y acuíferos, además de a las personas y animales que comen lo que ellos producen.
Todo esto afecta también a la información que trae ese vegetal. ¿O crees que es lo mismo una fresa cultivada con cariño que la que ha crecido en un ambiente de sufrimiento?
¿Tiene (y por tanto incorporas en tu cuerpo) la misma información?
En este vídeo explico qué hay con los vegetales (frutas y verduras): nutrientes, fitonutrientes, antinutrientes, fibra, clorofila, biofotones, … y por qué son siempre las ganadoras en cualquier tipo de nutrición humana:
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