La semilla tiene la capacidad de convertirse en una nueva planta.
Esto incluye las pipas de girasol, de lino, de calabaza, … los granos como el arroz, garbanzos, lentejas, … y los frutos secos, como las almendras o nueces.
Las semillas cuentan con un sistema de protección muy bueno para ellas, pero no tanto para la persona que las ingiere. Estos antinutrientes e inhibidores enzimáticos dificultan la absorción de nutrientes además de generar otros problemas de digestión, pesadez, ...
Aunque hay otras formas de eliminar los antinutrientes, la mejor es la técnica de activar las semillas, donde además de reducir la carga tóxica y los inhibidores enzimáticos, se dan las condiciones para que la semilla despliegue todo su potencial enzimático, lo que ayuda en la digestión y en el poder nutricional de la semilla.
La duración y la técnica de hidratación que requiere la activación depende de cada tipo de semilla, y en este vídeo te explico paso a paso el proceso, los tiempos que necesita cada semilla y la técnica que requieren algunas semillas en particular:
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Ahora ya sabes cómo eliminar antinutrientes y dar vida a las semillas antes de comerlas.
Un proceso que no te ocupa más de 2 minutos y que te traerá muchos beneficios para ese hermoso templo que es tu cuerpo.
Y como siempre, para cualquier duda, estoy en el grupo privado de soporte.
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